
Se acerca la noche de San Juan, y el personal de la Intendencia Municipal de El Alto presentó la lista oficial de las más de 30 empresas autorizadas para elaborar y comercializar salchichas en la urbe alteña.
Asimismo, funcionarios del Área de Inocuidad Alimentaria, explicaron que al momento de comprar este producto, las personas deber verificar: el registro sanitario, la fecha de elaboración y vencimiento, color, olor y consistencia.
“Por ejemplo, al partir una salchicha hay que ver la proporción de harina y carne; al aplastarlas, las originales y autorizadas vuelven a su estado original, además tienen una consistencia adecuada. En tanto que las que son ilegales y elaboradas con cantidades altas de almidón, no vuelven a su estado original y se vuelven masa”, explicó la responsable del Área de Inocuidad Alimentaria de la Intendencia, Rocío Pérez.
La funcionaria recordó que verificar estos aspectos a la hora de comprar es muy importante, ya que puede preservar su salud. Asimismo, recomendó que puedan consumir salchichas de las empresas que están autorizadas por el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad alimentaria (Senasag), tanto a nivel local y nacional.
Marchas autorizadas de salchicha 2018
Osfim
Cramer
Tagler
Prinal
La Beniana
Hagesud
Extra
Victoria’s
Totinos
Alitecno Sac
Princes
Ragú
Frutarom
Torito
Stege
Manwil
Avo
Novillo
Embutidos Los Andes
Torinho
San Andrés
La Británica
Fernández
Tamayo
Bon Gusto
Naturale Italiano
La Española
La Holandesa
La Norteña
Embutidos Copacabana
Giulini